SCADENZA – LUNGO TERMINE

PAESE DI ORIGINE IRLANDA

Descrizione
La Porter West Indies è una birra che fa parte del laboratorio di innovazione Brewer’s Project di Guinness, ed è una rivisitazione moderna delle storiche porter arricchite con luppolo a scopo conservativo, molto diffuse nelle colonie inglesi delle Indie Occidentali. Questa versione si ispira a una ricetta del 1801. La fermentazione più rapida e la maturazione ridotta contribuiscono a creare una birra dal finale più fresco e dall’aroma più rotondo.

Di un intenso colore rosso rubino scuro, è sormontata da una schiuma ricca e compatta. Al naso si percepiscono piacevoli aromi di toffee e caramello, con leggere sfumature di cioccolato. Al palato si presenta saporita e complessa, offrendo una buona consistenza e un equilibrio notevole tra le note di malto tostato, quasi torrefatto, liquirizia e cioccolato.

Ottima in abbinamento con formaggi erborinati, si sposa perfettamente anche con una mousse al cioccolato fondente.

Dettagli tecnici:

• Nome completo: West Indies Porter Guinness
• Paese: Irlanda
• Formato: 0,5 L
• Gusto: Toffee, Caramello, Cioccolato
• Grado alcolico: 6%
• Temperatura di servizio: 10-12°C