Curcuma essicata e macinata Bio Curcuma longa Bio

Conosciuta anche come Zafferano delle Indie, è una pianta della famiglia delle Zingiberaceae originaria dell’Asia sud-orientale e largamente impiegata nella cucina indiana. È un ingrediente fondamentale per la miscela del curry.
Pianta con radici giallo-arancio che vengono bollite ed essiccate al sole o in forno, e poi macinate.

MODO D’USO
Ideale per carni bianche, zuppe, risotti, vellutate, pesce, formaggi spalmabili, yogurt e insalate