SCADENZA – LUNGO TERMINE

Pasta di semolato di grano duro

Intorno alla metà del 1400 il cuoco del vescovo di Eraclea – il più antico porto di Venezia – esalta una pasta chiamata “bignoli” e nel 1603 il Consiglio Comunale di Padova concede il brevetto per la loro produzione. Queste sono alcune delle testimonianze che l’arte di fare i bigoli era patrimonio di molta parte del territorio veneto, zona in cui nasce e si sviluppa il mulino e pastificio Sgambaro. Per produrre questa pasta italiana al 100%, essiccata lentamente e trafilata al bronzo, sono stati scelti i più ricchi grani duri che, grazie ad una particolare lavorazione, conservano tutta la loro fragranza e la loro proprietà. Il gusto eccellente di Bignoli Nobili è stato riconosciuto anche dall’ “Accademia Italiana della Cucina” che, nel 1993, ha premiato i fratelli Dino ed Enzo Sgambaro per aver sviluppato un “prodotto d’eccellenza della cucina italiana”

Ingredienti:
Semolato di grano duro 100% italiano

Allergeni:
Contiene Grano/Frumento